Топ-100
МЕНЮ >

Морской гребешок в обжаренной панчетте

320.00
380.00
Морской гребешок, обжаренный в панчетте, подается с фенхелем и апельсином. Гребешки предварительно маринуются в апельсиновом соке и специях, а затем обжариваются в панчетте до золотистой корочки. Фенхель обжаривается на сливочном масле до мягкости, а апельсин нарезается тонкими дольками. Все ингредиенты подаются вместе, украшенные свежей зеленью. 30 гр
Подборка шефа